Prosta i sycąca „zalewajka”

Zalewajka, czyli słynna zupa z filmu Jak rozpętałem II wojnę światową. Prosta, szybka w przygotowaniu i niesamowicie sycąca. Znacie ten smak?

Składniki:

• 5 ziemniaków,

• 1 cebula,

• 1 marchewka,

• 200 g kiełbasy Słota Jodłowa

• 500 ml zakwasu domowy lub kupnego,

• 3 sztuki ziela angielskiego,

• 2 liście laurowe,

• 2 łyżeczki majeranku,

• 1 łyżka oleju,

• sól i pieprz,

• opcjonalnie 1 łyżeczka chrzanu do smaku,

• koperek do smaku.

Przygotowanie:

1. Kiełbasę włóż do garnka, zalej wodą i zagotuj.

2. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa, ziele angielskie i liście laurowe. Całość gotuj przez ok. 20 minut. Po tym czasie kiełbasę wyjmij z zupy, by nieco ostygła.

3. Cebulę pokrój w kostkę, a kiełbasę w cienkie plastry.

4. Na patelni podsmaż cebulę i kiełbasę, następnie przełóż do zupy.

5. Wlać zakwas i zamieszaj. Dodaj majeranek, sól i pieprz i gotuj jeszcze ok. 10 minut.

6. Podawaj ze świeżym koperkiem i chrzanem.

Smacznego!